Albondigas "kinder" con tomate encebollado

Para 2 personas:

200gr de picadillo

100gr de lomo de cerdo

1 huevo

media cebolla

2 rebanadas pan de molde

leche

harina

perejil

ajo

cebolla

tomate triturado

queso curado en dados

Primero troceamos la cebolla y sofreímos un poco con aceite de oliva y/o mantequilla, un poco de sal. Cuando coja color la cebolla le añades vino blanco y dejes que evapore el alcohol. Añades tomate triturado y lo cueces todo 30 o 40 minutos.

Mientras se trocea el pan de molde y se pone en un recipiente con leche para que empape, se reserva. En una fuente troceas el lomo de cerdo y mezclas con el picadillo. Troceas el ajo y lo añades también, el huevo y el pan empapado con la leche pero un poco escurrida y perejil. Amasas bien la pasta y haces bolas de la carne con un dado de queso curado en el centro. los pasas por harina y se fríen en aceite muy caliente para que se haga una costra por el exterior. Se sacan cuando estén doradas quitándoles el excedente de aceite. Cuando falten 10 minutos para terminal el tomate introducimos las albóndigas para que se terminen de hacer. Presentamos con un poco de perejil y listo.

Espero que os gusten...

Eski en ARETTE

Pues para quitarnos el mono de Alto Campo... el domingo 8 de Febrero organiza KILIKI una salida para esquiar en la fronteriza estación de esquí de Arette. Se pueden apuntar tanto expert@s como principiantes, habrá tiempo para todo, para aprender y para disfrutar. Ya hablaremos para el tema de Alquiler de esquíes. Me imagino que no habrá ningún problema para alquilar en la misma estación, pese al idioma claro. También tenemos la opción de alquilar en Isaba y como llevaremos la Furgo pues creo que se pueden llevar dentro...

ya iremos concretando las cosas vía email o blog....

salu2

ASTEBURUA en Santa Olalla

Pues como planeamos en la cena del Q + da ya hemos estado en Santa Olalla, pero no esquiando claro por culpa de la meteorología. Fuimos el viernes con toda la ilusión del mundo pero ya vimos conforme llegábamos que iba a ser un finde pasado por agua.

El sábado ante el cerrojazo de la estación de esquí optamos por cambiar los planes y hacer lo del domingo. Una visita a la costa... con las olas enfurecidas por el ciclón del cantábrico, vamos a llamarle " os jedéis y os quedáis sin esquiar" y luego vamos a las termas en "La Hermida". Después de la panzada de kilómetros, nos sorprende un río super subido de caudal y unas termas insistentes... yo he mirado en Internet y tampoco hay rastro de termas gratuitas por la zona (tendremos que hablar seriamente con el compañero de Xabi a ver que tal anda de geografía). También ya que estamos nos acercamos a Potes para tomar unos "potes"... y de vuelta a casa en una hora je je...

Lo mejor de todo, pese al frío, el día fue mejorando, se fueron las nubes hasta tal punto que nos creímos que para el domingo ivamos a esquiar "de fijo". Madrugamos y todo (un@s mas que otr@s) y de nuevo otro mazazo del señor "mal tiempo" y pistas cerradas. Pues nada al mal tiempo buena cara. Una timba, concierto Baratxuru, vuelta por los alrededores del pueblo. Almuerzo y visita turística...

La verdad es que ha sido una faena el tema meteorológico que nos ha fastidio el finde pero nos hemos echado unas risas hemos comido bien y hemos visitado al Gallito y la Gallita que siempre es una experiencia maravillosa. Eso si se queda pendiente el tema de esquiar que ya se sienten rumores que se va ha organizar para el domingo 8 de febrero en Arette.

Las fotos que tengo son pocas, el frío y la lluvia no me animaron para mas...

________________________________ Las Fotos

Escribir Articulos en este BLOG

Muy buenas KILIK@S:

El correo que os ha llegado invitándoos a formar parte del blog... patatin patatan... es para el tema de si queréis participar en el blog escribiendo algún articulo, tenéis que entrar usando una cuenta gmail. y si no la tenéis, para crearla (para comentar los artículos no hace falta crear ninguna cuenta).
Creo que la diferencia esta clara entre crear un articulo (ser editor del blog, necesitas una cuenta gmail) o simplemente leer los artículos y comentarlos haciendo click en parte inferior de cada articulo (no hace falta tener cuenta gmail).
salu2

Calamar Relleno de carne con salsa de Pimiento

Receta para 2 personas.

Necesitamos:

15 hojas frescas de Espinaca (yo he usado pimiento verde)

2 rebanadas sin corteza de pan de molde (si tenéis pan duro vale)

1 huevo

1 vaso de leche

200gr de picadillo

1 calamar grande.

1 pimiento rojo grande crudo.

Se cogen las espinacas y con un pelo de aceite se ponen 2 minutos en una cacerola. Con el propio agua que sueltan el aceite y un poco de sal se cuecen los 2 minutos. mientras en un baso de batidora y se añade el pan de molde, picadillo, huevo, leche y un sal mas las espinacas. Se bate todo bien bien y se reserva.El calamar tiene que estar limpio dado la vuelta. Se rellena con la pasta que hemos batido. no hay que llenar todo el calamar por que luego merma y se saldría el relleno.precalentamos el horno a 180ºC. ponemos el calamar relleno y el pimiento en una fuente para horno con un chorro de aceite por encima de los 2 y un poquito de sal al calamar. Al horno programamos 45 minutos a 180ºC. Después dejamos enfriar. pelamos el pimiento y lo batimos con todo el jugo que tengamos en la fuente de la cocción del calamar y el liquido del propio pimiento. Se bate y se calienta en una cacerola para echarle por encima al calamar relleno en rodajas que es como se presenta en el plato.Espero que os guste.

Txurregi (1125m) y Gaztelu (1001m) desde Ilzarbe

Otro domingo mas en las Montañas Navarras. Tampoco son los Alpes pero nos hacen evadirnos durante unas horas del "yo de entre-semana", menos a los que estamos en el paro, que es el mismo "yo".

La subida de estas 2 cimas a sido muy fácil. La única complicación que hemos tenido a sido la bajada del Txurregi (1125m), que con sus mas de 35º de inclinación y el suelo con barro y hielo nos ha querido poner a prueba. Como con todo, paciencia y tesón y listo.

Después de esta cresta tan característica de la sierra de Satrustegi y su resbaladiza ladera hemos subido el monte Gaztelu (1001m) que en todo momento ha estado hay como si su misión es la de vigilar el Txurregi. Desde el collado que une las dos cimas en 20 minutos estas arriba contemplando la Barranca e Irurtzun.

en la "torreta" que hay en la cima hemos visto un detalle muy navideño pegado y escondido entre las piedras. A ver quien sube otro día y lo puede llegar a ver. dejamos una pista en las fotos de la subida que las puedes ver aquí.

Os dejo también los track de las dos cimas por separado, Txurregi y Gaztelu.

salu2

LAS FOTOS

La crisis afecta....

Bueno Kilikis se puede decir que la crisis ha llamado a la puerta de mi casa. Ayer sin comerlo ni beberlo después de haber trabajado toda la mañana, a las 16:10 me llama el jefe y reconociendo que es un despido improcedente... pero que no cuentan más con mis servicios y finalizan mi contrato con la empresa, vamos, a la PUTA CALLE. La cara de idiota que se me quedo cuando me lo dijo. Tampoco sabia que decir, máxime cuando hace 20 días dijeron que no iba a despedir a nadie más por lo menos hasta agosto. Parece que los planes se les han torcido y ahora necesitan aligerar lastre por la borda.

Lo más irónico es que yo soñaba con este momento y ya tenía un plan para este hipotético caso, pero la realidad es más difícil y la inseguridad de que pasara en el futuro da miedo. El problema es que ahora no te cogen tan fácil en ninguna oficina técnica o por lo menos en alguna que trabajen con el tema relacionado con los casi 14 años de experiencia que tengo.

Mi "plan" de momento pasa por disfrutar del paro un par de años. Con la indemnización y el "sueldo" de parado, no vamos a tener problemas económicos durante un tiempo. Y durante este tiempo hacer miles de cursos o cosas para disfrutar de mis aficiones e inquietudes. Si consigo que alguna de ellas me ayude a pagar el piso bien, si no volveré a los hierros y en el mejor de los casos a otra oficina técnica más modesta...

Pero ya veremos porque no llevo ni 24 horas de parado y ya estoy moviéndome loco...

Sin mas esto era para comunicarlo y a si os dais todos por enterados...

salu2

ALLEKO (1007m) dede lizarrusti

Este domingo nos hemos levantado pronto y a pesar de la niebla, nos hemos ido al puerto de lizarrusti con intención de subir el monte ALLEKO (1007m). Un paseo cortico, lo justo para disfrutar de la nieve y los montes de Nafarroa.

La niebla a dominado todo el viaje hasta el inicio de la caminata, casi hasta el final de la ruta no ha desaparecido. El termómetro marcaba 1ºC desde abajo hasta la cima. Pero eso no ha estropeado el disfrute del paisaje karstiko de la zona, si a esto le añadimos el hayedo y la nieve podemos decir que nos a salido un día redondo. El track lo podéis descargar aquí pero es muy sencilla la ruta.

Partiendo desde 100m antes del parking del puerto Lizarusti por el lado Navarro, se empalma en pocos metros con el Gran Recorrido GR12. Marcado con un marca roja y blanca. No lo dejamos hasta llegar a un collado donde se empieza a perder altura. En ese punto, despues de haber ascendido junto a una alambrada, giramos a la izquierda, dejando la GR12 y la alambrada, por toda la loma hasta la cima en 10 minutos.

Este paisaje tambien en verano y otoño sera muy bonito de ver y transitar puesto que es una subida con sombra practica mente hasta la cima. Pero eso ya es otra historia.

LAS FOTOS

NEGUA 08

27/12/08

Llegamos a las 21:00 a el valle de hecho -2ºC y los limites de la carretera están llenos de nieve. La quita nieves ha apartado un poco la nieve pero no hay seguridad que mas adelante este mejor. Como no se puede dar la vuelta mas adelante decidimos dormir en un plano antes el puente de la zona de baño. La carretera de la garganta esta impresionante con los churros de hielo. A ver si mañana les podemos echar unas fotos. A ver que tal se nos da esta noche tan rasa para dormir con el techo de estrellas que en esta zona siempre a sido espectacular…

28/12/08

Como es ya costumbre 10 horas de sueño y nos despertamos viendo los montes que nos rodean vestidos de blanco para nuestro ocio y disfrute. Una maravilla que se enfría con los -4ºC que hace en el exterior. Nos vestimos, desayuno y a patear. La meta de hoy, llegar al ibón de acherito disfrutar del día y volver sin ningún percance montañero.

Caminata extra desde oza hasta la falda de la montaña. 2,5 Km. que pasan pronto. Comienza el ascenso y pronto vemos que la gente sube por otros senderos que no son el original que se usa en el periodo estival. Nosotr@s como estrenamos raquetas pues eso que ganamos y subimos por todas las lomas cada cual mas empinada. Llegando al collado vemos que la gente va muy despacio y que otros incluso se vuelven. La verdad que se acercan las nubes grises y comienza a soplar aire que lima un poco las ganas de subir pero nosotr@s seguimos. Llegamos a un punto en el que las pisadas se terminan, ¡se han dado la vuelta! nosotr@s mantenemos la altura y avanzamos por donde creemos que esta el camino. Nos pegamos una soberana paliza y cuando llevamos 3 horas de ascenso (más 35min de aproximación) plantemos el volvernos. Pero hacemos un último intento, cambiamos el rumbo por un paso mejor y tatxannn en 10 minutos nos topamos con el ibon. Nuestra decepción fue la niebla, no nos dejaba apreciar el paisaje. El ibon estaba todo nevado. Pero la satisfacción de cumplir nos cargo de nuevo las pilas y comenzamos el descenso después de comernos un bocadillo que teníamos previamente hecho.

En la bajada no arriesgamos más de lo debido y poco a poco vimos como se acercaba nuestra comida tan merecida. Lo que en verano cuesta 3 horas subir y bajar, nosotr@s hoy lo hemos hecho en 6 horas y con raquetas, de lo contrario, menudo lío.

Ha sido un poco paliza pero el día nos ha perdonado manteniéndose sin llover e incluso hemos tenido sol.

Después de comer a las 18:00 ya estamos en lizara. Mañana esperamos esquiar en las pistas de fondo o hacer el valle de los sarrios hasta ibon de Estanes.

29/12/08

Impresionante la nevada que nos ha caído esta noche y durante toda la mañana. Nos hemos quedado incomunicados, je je la verdad es que con las cadenas hemos salido fácil pero si nos llegamos a quedar se lía parda… nos hemos quedado sin esquiar ni valle de los sarrios, de momento claro.

A ver si mejora y volvemos

30/12/08

Pues no mejoro el tiempo y se pego todo el día lloviendo. nosotr@s nos volvimos a casa una ducha y descansar. Hoy a la noche volveremos a la noche. Hemos mirado el tiempo y dan algo de “luz” en el valle de belagua.

31/12/08

El día promete, parece que va hacer muy bueno. Salimos del parking del antiguo refugio de montaña en belagua (1450m). No tenemos más que levantar la vista y al fondo podemos divisar la cima que vamos a abordar. Una vista preciosa del kars de larra a la izquierda. Comenzamos descendiendo al plano de eskilzarra. Lugar donde hemos esquiado tantas veces. Seguimos unas decenas de metros por el paso de Zemeto. Pero pronto giramos a la izquierda para coger el camino que te lleva por “el común”. Nos adentramos por el bosque con lo que esto complica el ritmo de ascenso. Esquivando los árboles caídos y ramas mojadas vamos adentrándonos más y más en el bosque. Vamos perdiendo altura y no lo percibimos el GPS no engaña. Pronto notamos como cogemos altura hacia la derecha y nos vemos sin quererlo en la arista pelada que llega hasta la cima. Desde este punto ya se puede apreciar una panorámica espectacular del valle de belagua por un lado. Y al otro lado el “lakora”. Mientras que subíamos por la arista una gran manada de Sarrios nos demuestran quien domina estos parajes, con su agilidad a la hora de desplazarse por las rocas y las nieves. nosotr@s subimos y subimos y esta cima se nos alarga y alarga como un chicle. Cada vez que llagamos a un punto alto vemos que más allá tenemos otra cima. Llegamos a un punto (1740m) que decidimos parar y dar por realizada la cima a 30 metros a nuestra izquierda hay un punto que parece nuestra cima pero hay que bajar mucho para luego subir. 2:30 horas de subida sabiendo que nos falta un poco pero nos damos por satisfech@s (luego el GPS nos desengaña diciéndonos que nos faltaban 420m en línea recta para llegar a la cima).

La bajada es rápida y por el mismo recorrido de subida. La verdad que la vuelta fue muy agradable gracias al buen día que nos ha salido. Entre 2ºC y 8ªC. la bajada en 1:45 horas. Un total de 4:15 horas con muchas paradas.

La cena de noche vieja no es de cinco platos más sorbete pero lo importante es la compañía y estar donde te apetece estar.

01/01/09

Otro día de flipar… decidimos cambiar los planes y subir el monte “Arlas” (2044m) desde la contienda. No se si habéis hecho alguna vez esta subida en invierno pero es alucinante. Máxime el día que es, estamos solos, el sol calienta lo poco que puede calentar en un día de enero pero da color y sombras a un paisaje de calendario. Comenzamos a patear con las raquetas desde la furgo y poco a poco buscamos el collado. En 50 minutos estamos divisando las pistas de esquí de Arette y el auñamende al fondo. Nos queda la cresta final que con todo lo que ha nevado y la inclinación que tiene…va muy mal para mi “miedo a las alturas”. Es una cresta que la he subido 4 o 5 veces pero hoy estaba especialmente peligrosa para mis ojos claro. Llegamos hasta la cota 2003m y nos dimos la vuelta. Es un pena no terminar la cima pero siempre hemos dicho que nosotr@s decidimos donde esta nuestro limite y hoy estaba en ese punto y no teníamos por que rebasarlo. Nos dimos media vuelta y disfrutamos bajando. Otras 2 parejas que se dirigían al mismo punto vimos como tampoco se atrevieron a subir la cima. La bajada fue rápida y decidimos esquiar un poco de fondo ya que tampoco era muy tarde.

Nos pusimos las tablas y media horica fue suficiente para darnos cuenta que tenemos muy oxidado el tema del skating.

Pues esto fue todo en estas mini vacaciones. La verdad que las hemos disfrutado a tope. Y hemos pateado bastante. Os dejo hasta la próxima.

Las Fotos