DOMODA

INGREDIENTES:

- Ternera o pollo

- 1 cebolla

- 2 tomates

- 1 patata grande

- 3 cucharadas de crema de cacahuete ( no problem si solo encontrais la dulce)

- 3 cucharadas de salsa de tomate

- medio limon

- vinagre

- sal

-pimienta negra

- agua, 2 litros aproximadamente

PREPARACION:

- Lavar y cortar la carne en trozos pequenos. Sazonarla en un vol con la sal, un chorro de vinagre, la pimienta negra y el zumo del medio limon.

- Pelar y cortar la patata en trozos. Freir en una perola con aceite, cuando esten doraditas retirar y reservar.

- En la misma perola, poner a freir la carne. Si es pollo, retirar y reservar cuando este dorado. Si es ternera, dejarla en la perola y continuar.

- Anadir a la perola el resto de los ingredientes, la cebolla previamente troceada primero, la salsa de tomate, la crema de cacahuete, la salsa que te ha sobrado de la sazon de la carne tambien la puedes anadir y abundante agua.

- Remover todo y dejarlo hirviendo por 10 minutos. Rebajar el fuego y dejar que siga hirviendo a fuego lento por 50 minutos aprox. hasta que la salsa este totalmente formada, entonces el plato estara listo.

- Si lo que tenemos es pollo para cenar, anadirlo de nuevo a la perola en el paso anterior. Despues de rebajar el fuego cuando veas que la salsa empieza a coger forma (mas densa). Anadir las patatas 10 minutos despues.Si vamos a cenar ternera, las patatas en el mismo tiempo.

- Servir con arroz blanco.

BENACHIN

INGREDIENTES:

- Pollo, ternera o pescado (cualquiera de las 3 opciones es buena y la cantidad a calcular según los comensales. Sorry)

- 2 tomates

- 2 patatas

- 4 cucharadas soperas de tomate frito

- 2 cebollas

- ¼ de berza (troceadita en 4 o 6 porciones)

- 2 zanahorias

- Sal

- Laurel

- Pimienta negra

- Arroz

   PREPARACION :

- Limpiar y trocear el pollo, ternera o pescado.

- Trocear la patata en pedazos grandes y freír en una perola con poco aceite, cuando se pongan doraditas, retirar y reservar.

- Freír la carne en la perola con aceite hasta que quede bien doradito. (Si es pescado, freír hasta que este bien hecho, retirar y reservar hasta el final) Añadir la cebolla previamente cortada a la carne, los tomates troceados, el tomate frito y las patatas. Remover y dejar freír hasta que la cebolla quede doradita. 

-Añadir ahora agua (calcula mas o menos dependiendo del arroz que desees cocinar) cuando empiece a hervir añadir la berza, las zanahorias (peladas y cortadas en 2 o3 trozos), el laurel y sazonar con la sal y la pimiento negra. Si quieres un pokito de picante añade chile. 

- Dejar hirviendo a fuego lento durante 20’ aprox.

-Retirar todas las verduras, las patatas, la carne y reservar.

-Añadir el arroz a la perola y remover de vez en cuando. Cubrir la perola y dejar cocer hasta que este bien hecho, aproximadamente 10’. 

-Servimos el arroz en platos acompañando con todas las verduras, patatas y la carne o pescado.